Anleitung:
1. Schritt
Den Hefeteig nach Packungsanleitung zubereiten und 30 Minuten gehen lassen.
2. Schritt
Für die Füllung Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Paprikaschoten, Tomaten und Tomatenmark hinzufügen und alles zusammen 5 Minuten köcheln lassen.
3. Schritt
Gemüsefüllung mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
4. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 4 gleichgroße Teile teilen.
5. Schritt
Die Teigstücke auf ein Backblech legen und jeweils mit der Gemüsefüllung belegen.
6. Schritt
Die Teigränder zu einem Pide formen und den Käse darüber streuen.
7. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
8. Schritt
Pide Gemüse aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Füllung nicht zu feucht ist, da sie sonst den Teig durchnässt und er nicht mehr knusprig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Füllung auch mit gehacktem Hackfleisch oder Tofu anstelle von Gemüse zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gemüses unterstreicht und die Säure des Weines die Süße des Gemüses ausgleicht.